Sultingi kiaulienos kepsniai su auksine plutele — puikus pasirinkimas šeimos pietums ar šventinei vakarienei. Laikantis tinkamo recepto mėsa tampa minkšta, aromatinga ir neperkepta.
Dalinuosi savo kiaulienos kepsnių receptu.
Ingredientai:
- Kiaulienos kepsniai – 7 vnt.;
- Apelsinų sultys – 100 ml;
- Džiovintas česnakas – 1/2 a.š.;
- Druska – 2 žiupsneliai;
- Juodieji pipirai – 1/4 a.š.;
- Morkos – 300 g;
- Svogūnai – 200 g;
- Cukrus – 1 a.š.;
- Obuolių actas 6% – 1 v.š.;
- Mozzarella – 150 g;
- Majonezas – 2 v.š.;
- Kiaušinis – 1 vnt.;
- Kukurūzų krakmolas – 1 v.š.;
- Juodosios alyvuogės – 20 vnt.
Kaip gaminu kiaulienos kepsnius:
Į apelsinų sultis įberiame druską, džiovintą česnaką ir maltus juoduosius pipirus. Pamirkome kepsnius sultyse ir paliekame marinuotis.
Svogūnus supjaustome pusžiedžiais, morkas sutarkuojame stambia tarka. Keptuvėje su augaliniu aliejumi kepiname svogūnus su morkomis iki suminkštėjimo.
Į daržoves įberiame druskos ir cukraus, įpilame actą ir išmaišome. Paliekame ant mažos ugnies po dangčiu kelias minutes, tada sudedame į atskirą indą ir leidžiame atvėsti.
Sūrį tarkuojame stambia tarka, sudedame prie daržovių kartu su majonezu, kiaušiniu ir krakmolu. Alyvuoges perpjauname per pusę.
Išklotame kepimo skardą kepimo popieriumi ir dedame ant jo kepsnius. Ant kepsnių išdėliojame alyvuoges ir įdarą.
Kepame kepsnius 200 °C temperatūroje 30–35 minučių. Išeina sultingi ir aromatingi kepsniai su daržovių įdaru.
Skanaus!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.