Greitas užkandis keptuvėje: sraigelės iš kefiūro su mocarela ir žaliais svogūnų laiškais

Kai reikia paruošti ką nors skanaus prie arbatos, išbandykite kefiūro sraigeles su sūriu ir žaliais svogūnų laiškais. Šie kepiniai nereikalauja mielių, todėl tešla paruošiama greitai, o sraigelės išeina minkštos ir švelnios.

Dalinuosi patikrintu receptu sraigelėms iš kefiūro su sūriu, kurios gaminamos keptuvėje.

Ko reikia tešlai:

• Kefyras – 200 ml;
• Grietinė – 50 g;
• Augalinis aliejus – 20 g;
• Druska – 1 arbatinis šaukštelis;
• Cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
• Soda – 2/3 arbatinio šaukštelio;
• Miltai – 300 g.

Ką reikės įdarui:

• Mocarela – 200 g;
• Žalieji svogūnų laiškai – 50 g.

Paruošimas:

Sumaišome druską, cukrų, sodą ir miltus, supilame kefyrą ir grietinę, išmaišome. Į mišinį įpilame augalinio aliejaus ir minkome elastingą, šiek tiek lipnią tešlą.

Paliekame tešlą po maistine plėvele 5–10 minučių. Įdarui sutarkuojame mocarelą stambia tarka ir smulkiai supjaustome žaliuosius svogūnų laiškus.

Tešlą paminkome ant miltais pabarstyto stalo. Pačią tešlą taip pat geriau šiek tiek apibarstyti miltais.

Iškočiojame tešlą į stačiakampį lakštą, 4–5 mm storio. Ant lakšto paskleidžiame sūrį ir žalius svogūnus, nepriartindami iki vieno krašto 2–3 cm.

Sulankstome lakštą su įdaru į ritinį link laisvo krašto ir užspaudžiame kraštus. Ritinį pjaustome į nedideles dalis.

Ritinėlius rankomis prispaudžiame prie stalo ir formuojame blynelius, 3–4 mm storio. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir kepame sraigeles iki auksinės spalvos abiejose pusėse po porą minučių.

Išeina minkštos sraigelės su vietoje ištampančiu sūriu viduje. Puikus užkandis visai šeimai.

Skanaus!