Obuolių blyneliai gali tapti sotesni: šis vienas ingredientas pakeis jų tekstūrą ir maistinę vertę

Obuolių blyneliai daugeliui primena vaikystę. Purūs, minkšti, švelniai saldūs ir maloniai kvepiantys jie tinka tiek pusryčiams, tiek pavakariams ar greitiems pietums. Tačiau paprastą receptą galima papildyti ingredientu, kuris blynelius padarys sotesnius ir maistingesnius.

Įprastai tešlai naudojami miltai, pienas, kiaušiniai ir obuoliai. Toks derinys yra gardus, tačiau baltymų jame nėra itin daug, ypač jei iškepę blyneliai gausiai apibarstomi cukraus pudra, apliejami sirupu ar valgomi su saldžia uogiene.

Norint pagerinti patiekalo maistinę sudėtį, mėgstamo deserto ar pusryčių atsisakyti nereikia. Pasak fakt.pl, pakanka į tešlą įmaišyti varškės.

Varškė suteikia blyneliams daugiau baltymų

Šiam receptui geriausiai tinka pusriebė varškė. Ji yra švelnaus skonio ir dera su kitais produktais. Prieš dedant į tešlą varškę galima tiesiog sutrupinti šakute arba pirštais.

Šis priedas pakeičia ne tik blynelių maistinę vertę, bet ir jų konsistenciją. Vidus tampa drėgnesnis bei minkštesnis, o smulkūs varškės gabalėliai sukuria malonų kontrastą sultingiems obuoliams.

Varškė neužgožia pagrindinio skonio: blynuose ir toliau jaučiami obuoliai, vanilė bei prieskoniai.

Pusriebėje varškėje gali būti maždaug 18–20 g baltymų 100 gramų produkto. Baltymai reikalingi raumenims formuotis ir atsistatyti, hormonams bei fermentams gaminti, normaliai imuninės sistemos veiklai ir ilgesniam sotumui palaikyti.

Varškė taip pat yra kalcio ir fosforo šaltinis. Šie mineralai svarbūs kaulų ir dantų sveikatai.

Norint patiekale gauti dar daugiau baltymų, iškeptus blynelius galima patiekti su natūraliu graikišku jogurtu arba tirštu jogurtu, praturtintu baltymais. Jo skonis dera su obuolių saldumu ir cinamonu.

Obuolių blynelių su varške receptas

• 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
• 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono;
• 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto;

1. Kiaušinius dubenyje išplakite su pienu, cukrumi ir vanilės ekstraktu.
2. Suberkite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, kardamoną ir druską. Maišykite, kol masė taps vientisa.
3. Obuolius nulupkite arba kruopščiai nuplaukite. Juos sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite mažais kubeliais ir įmaišykite į tešlą.
4. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus.
5. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę ir kepkite po 2–3 minutes iš abiejų pusių, kol blyneliai apskrus.
6. Patiekite su natūraliu jogurtu arba lengvai pabarstykite cukraus pudra.