Varškės sausainiai „Minutka“ su įdaru — minkšti, burnoje tirpstantys

Varškės sausainiai „Minutka“ su įdaru — minkšti, burnoje tirpstantys

Kas pasakė, kad naminiai sausainiai privalo būti sausi ir trupantys? Varškės sausainiai su įdaru išeina minkšti, švelnūs viduje ir su apetitiška auksine plutele išorėje — kiekvienas kąsnis slepia malonų siurprizą.

Šiandien papasakosiu apie savo varškės sausainių „Minutka“ receptą.

Ko reikės:

• miltai – 550 g;
• druska – žiupsnelis;
• varškė – 300 g;
• soda – 1 a.š.;
• grietinė – 150 g;
• sviestas – 100 g;
• cukrus – 2 v.š.;
• kiaušinis – 1 vnt.

Kaip aš gaminu varškės sausainius su įdaru:

Į varškę įmušame kiaušinį, įberiame druską ir cukrų. Ištirpiname sviestą ir supilame į varškės masę, aktyviai išmaišome. Sodaną sumaišome su grietine, supilame į varškės mišinį ir vėl viską išmaišome.

Palaipsniui beriame miltus į varškės masę ir minkome purią tešlą. Kai tešla susiformuoja į gumulą, tęsiame minkymą ant miltais pabarstyto stalo. Turėtų gautis minkštas elastingas kamuoliukas, kuris nelimpa prie rankų.

Padaliname tešlą perpus ir iškočiojame kiekvieną kamuoliuką į didelį lakštą. Lakštus supjaustome trikampiais. Kiekvieno trikampio prie pagrindo dedame įdarą, pavyzdžiui, virtą kondensuotą pieną arba uogienę.

Suvyniojame trikampius su įdaru nuo pagrindo link viršūnės. Paruoštus sausainius patepame trynio ir pieno mišiniu, dedame ant kepimo skardos.

Kepame orkaitėje 180 laipsnių maždaug pusvalandį.

Iškepusius ragelius galima pabarstyti cukraus pudra.

Skanaus!