Kepti bulvių pyragėliai – tai tas naminis kepinys su rusvėjančia plutele ir minkštu įdaru, prieš kurį sunku atsispirti. Minkšta tešla, aromatinga bulvių košė ir gardus šviežių pyragėlių kvapas kuria jaukią atmosferą ir sutraukia prie stalo visą šeimą.
Papasakosiu savo būdą, kaip ruošiu naminius pyragėlius.
Ko mums reikės:
- vanduo – 400 ml;
- majonezas – 5 v.š.;
- miltai – 800–900 g (5–6 stiklinės);
- druska – 1 a.š.;
- soda – ½ a.š.;
- bulvės – 500 g;
- svogūnas – 2 vnt.;
- pienas – 100 ml;
Kaip aš ruošiu bulvių pyragėlius:
Į keptuvę pilame vandenį ir įdedame majonezą, išmaišome ir užverdiname mišinį. Tada majonezinę masę perpilame į atskirą indą, pasūdome, suberiame miltus ir sodą. 5–6 minutes minkome minkštą, elastingą ir nelimpančią tešlą.
Paliekame tešlą po rankšluosčiu 10 minučių. Įdarui viriname nuluptas bulves iki išvirimo. Svogūną supjaustome ketvirčio žiedeliais ir pakepiname iki aukso spalvos ant augalinio aliejaus.
Sudedame svogūną prie bulvių ir sutriname jas iki košės, įpilame pieną. Nepamirškite pasūdyti ir pagardinti pipirais bulvių masę.
Minkome tešlą ir padalijame į 12–13 dalių, formuojame nedidelius kamuoliukus. Rankomis ištempiame kamuoliuką į nedidelį paplotėlį, dedame įdarą ir užspaudžiame. Dėliojame pyragėlį siūlele žemyn ir švelniai suplokštiname delnu.
Į keptuvę pilame 300 ml augalinio aliejaus ir dedame pyragėlius. Kepame ant vidutinės ugnies iki auksinės spalvos iš abiejų pusių.
Taip gaunasi skanūs kepti pyragėliai su auksine traškia plutele.
Skanaus!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.