Cukinijų vyniotinis su pomidorais — sultingas įdaras su česnaku ir krapais. Paprasta ir greita

Kartais įprasti patiekalai iš cukinijų gali pabosti. Tokiu atveju siūlau paruošti minkštą cukinijų vyniotinį. Šis patiekalas puikiai atrodo tiek ant šventinio stalo, tiek kasdienėje vakarienėje.

Cukinijų vyniotinio receptas derina švelnią daržovių pagrindą ir sultingą įdarą, todėl patiekalas gaunasi lengvas, aromatingas ir labai patrauklus.

Ko reikės:

• Cukinijos – 900 g;
• Kiaušiniai – 4 vnt.;
• Grietinė – 50 g;
• Miltai – 120 g;
• Kukurūzų krakmolas – 25 g;
• Kepimo milteliai – 1 a.š.;
• Druska – 1,5 a.š.

Įdarui reikės:

• Lydytieji sūriai – 4 vnt.;
• Česnakas – 2 skiltelės;
• Majonezas – 2 v. š.;
• Grietinė – 2 v. š.;
• Pomidorai – 2 vnt.;
• Krapai.

Kaip gaminu cukinijų vyniotinį:

Trinam cukinijas stambia tarka, pabarstome druska (1 a.š.) ir išmaišome. Paliekame cukinijas 15 minučių — tuo metu įmušame kiaušinius į dubenį, sumaišome su grietine ir druska.

Išspaudžiame cukinijas nuo sulčių ir dedame į kiaušinių mišinį. Suberiame miltus, krakmolą ir kepimo miltelius, išmaišome tirštą tešlą.

Išklostome kepimo skardą kepimo popieriumi, patepame augaliniu aliejumi ir dedame tešlą. Išskirstome tešlą tolygiai ant viso paviršiaus, kepame 180 laipsnių C 25–28 minutes.

Įdarui sumaišome majonezą su grietine, įtarkuojame lydytuosius sūrius stambia tarka. Išimam šiek tiek atvėsusį lakštą iš skardos, uždengiame viršų kepimo popieriumi ir apverčiame koržą.

Nusilupame kepimo popierių nuo viršaus. Kapojame krapus, įdarui įspaudiame per spaustuką česnako skilteles ir įmaišome.

Patepame lakštą įdaru, pomidorus supjaustome plonomis riekelėmis. Sudedame pomidorų riekeles ant lakšto, išilgai siauro krašto.

Susukame lakštą vyniotiniu taip, kad įdaras liktų viduje. Galima palikti vyniotinį kelias valandas šaldytuve, kad prisisunktų.

Išeina minkštas, sultingas cukinijų vyniotinis. Puikus būdas nustebinti artimuosius nauju ir originaliu patiekalu.

Skanaus!