Česnakas – nedidelė, bet labai galinga daržovė. Lietuvoje jis žinomas nuo seno ir dažnai vadinamas natūraliu antibiotiku. Vieni mėgsta jo aštrų skonį, kiti – vengia dėl stipraus kvapo, bet visi sutaria dėl vieno: česnakas yra labai naudingas.
Kodėl jis toks ypatingas?
Kai peršąlame – griebiame česnaką. Kai norime sustiprinti imunitetą – vėl česnakas. O kodėl? Nes jame yra veikliųjų medžiagų, kurios naikina bakterijas, virusus ir grybelius. Viena iš jų – alicinas – suaktyvėja, kai česnaką susmulkiname ar sutraiškome.
Poveikis organizmui:
- Stiprina imunitetą
- Mažina kraujospūdį
- Gerina kraujotaką
- Padeda kovoti su infekcijomis
- Gali sumažinti vėžio riziką
Kaip jį vartoti?
Geriausia – žalią, nes taip išsaugomos visos veikliosios medžiagos. Bet jei kvapas atbaido – galima dėti į sriubas, troškinius, kepti orkaitėje ar marinuoti. Liaudiškai sakoma: „Vienas skiltelė per dieną – ir daktaro nereikės!“
Trumpai apie neigiamą pusę
Per daug česnako gali dirginti skrandį ar sukelti blogą kvapą iš burnos. Taip pat nepatariama jo vartoti tuščiu skrandžiu ar kartu su kai kuriais vaistais.
Išvada
Česnakas – tai tikras supermaistas, kuris auga beveik kiekviename darže. Nors mažas, bet jo nauda – milžiniška. Nedvejokite – įtraukite jį į savo kasdienį racioną!