Naminės mini paplotėlės iš 1 kg miltų – puikios burgeriams ir sumuštiniams

Naminė duona su rusva plutele ir minkštu, porėtu minkštimu – tai kepinys, kurio verta išmokti. Skanią duoną orkaitėje galima iškepti ir be duonos kepimo mašinos; dažniausiai užtenka tik tų produktų, kurių tikrai turite virtuvėje.

Parodysiu savo naminės duonos receptą, kuri pakeitė mums parduotuvinę.

Ką reikės:

• pienas – 300 ml;
• augalinis aliejus – 30 ml;
• vanduo – 500 ml;
• druska – 1,5 arbatinio šaukštelio;
• džiovintos mielės – 6 g;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;

<li;miltai – 1 kg.

Ko reikia plutelei:

• graikiškas jogurtas – 2 valgomi šaukštai;
• vanduo – 3 valgomi šaukštai;
• trynys – 1 vnt.

Kaip gaminu naminę duoną:

Gilioje indelyje beriame mieles ir cukrų, supilame šiltą pieną ir vandenį, išmaišome. Svarbu, kad pieno ir vandens temperatūra būtų ne aukštesnė nei 40 laipsnių.

Perberiame į mielių mišinį dalį miltų, įdedame druską ir išmaišome. Į tirštą tešlą persijojame likusius miltus ir minkyname elastingą, lipnią tešlą. Supilame į tešlą augalinį aliejų ir tęsiame minkymą, kol aliejus įsigers, formuojame apvalią tešlos kepalą.

Paliekame tešlą po maistine plėvele ir rankšluosčiu šiltai pusvalandžiui. Po to paminkome tešlą ir dedame ant stalo, pabarstyto miltais. Paminkome tešlą miltuose, formuojame didelį ritinį. Dalijame tešlą į didesnes arba mažesnes paplotėles pagal pageidavimą.

Paliekame paplotėles 10 minučių po rankšluosčiu. Kad gautųsi graži auksinė plutelė, pasiruošiame aptepą – sumaišome jogurtą, vandenį ir trynį.

Orkaitėje įkaitiname kepimo skardą ir tik tada dedame ant jos paplotėles. Rankomis paminkome paplotėles, išstumdami iš jų perteklinį orą.

Paplotėles patepame jogurto ir trynio mišiniu. Kepame naminius paplotėlius apie 10–15 minučių esant 250 laipsnių.

Gaunasi auksinės, porėtos paplotėlės, tinkamos sriuboms, sumuštiniams ir kitiems patiekalams. Viskas ruošiama paprastai ir greitai. Iš vieno kilogramo miltų išeina didelis kiekis gardžių paplotėlių. Jas galima išsikepti iš anksto ir užšaldyti; vėliau paprasčiausiai pašildžius orkaitėje arba keptuvėje turėsite šviežią, kvapnią naminę duoną sumuštiniams ir burgeriams.

Skanaus!