Salakos žuvies blyneliai su pikantišku sardinių padažu

Salakos žuvies blyneliai su pikantišku sardinių padažu

Net iš nebrangios žuvies galima paruošti tikrai gardų patiekalą — salakos blyneliai maloniai nustebins. Šis salakos blynelių receptas vertinamas už paprastumą, nedaug ingredientų ir sodrų skonį, kuris patinka net tiems, kurie dažniausiai nemėgsta žuvies.

Dalinuosi receptu žuvies blyneliams iš salakos ir aprašysiu padažą prie jų.

Ko reikia blyneliams:

• Salaka – 1 kg;
• Žaliosios svogūnų laiškai – 1 ryšelis;
• Kiaušiniai – 2 vnt.;
• Milti – 6 valgomieji šaukštai;
• Druska.

Ko reikia padažui:

• Konservuotos sardinės – 300 g;
• Natūralus jogurtas – 3 valgomieji šaukštai;
• Citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas;
• Garstyčios – 1 arbatinis šaukštelis;
• Krapai;
• Druska – žiupsnelis.

Kaip gaminu salakos blynelius:

Iš salakos nuimkite galvą, uodegą ir vidaus organus, išimkite stuburą. Smulkiai supjaustykite žalumynus (žaliuosius svogūnų laiškus) ir žuvį.

Sumaišykite žalumynus su salaka, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite miltus ir maišykite, kol masė taps lipni.

Padažui nupilkite aliejų iš konservuotų sardinių ir šiek tiek jas sutrinkite šakute. Blenderio indelyje sutrinkite sardines kartu su natūraliu jogurtu, citrinos sultimis, garstyčiomis, krapais ir druska.

Padarytą padažą padėkite į šaldytuvą 1 valandai, kad sutirštėtų. Keptuvėje ant augalinio aliejaus kepkite žuvies masės blynelius iš abiejų pusių iki auksinės plutelės.

Patiekite tokius blynelius su sardinių padažu — gaunasi įdomi ir gardi užkanda bet kokiai vakarienei ar šventiniam stalui.

Skanaus!