Iš tiesų hachapuri turi lengvą ir originalų paruošimo variantą. Galima pagaminti cukinijų hachapuri su sultingu, aromatingu sūrio įdaru. Šis cukinijų hachapuri receptas puikiai tinka vasarai, kai cukinijos ypač minkštos ir skanios.
Parodysiu, kaip aš gaminu cukinijų hachapuri.
Ką reikės:
- Cukinijos – 1 kg;
- Druska – 2 a.š.;
- Kiaušiniai – 4 vnt.;
- Varškė – 400 g;
- Kietasis sūris – 200 g;
- Mozzarella/suluguni – 120 g;
- Kukurūzų krakmolas – 40 g;
- Avižiniai dribsniai – 40 g;
- Miltai – 70 g;
- Kepimo milteliai – 1 a.š.;
- Džiovintas česnakas – 1 a.š.;
- Juodieji pipirai.
Kaip aš gaminu cukinijų hachapuri:
Cukinijas tarkuojame stambia tarka, paskaniname druska ir paliekame 5–10 minučių. Kiaušinius išplakame su druska, pridedame varškę ir viską gerai sumaišome.
Sūrį tarkuojame stambia tarka ir suberiame į varškės masę. Išspaudžiame cukinijas nuo perteklinio skysčio ir dedame jas prie varškės ir kiaušinių.
Į mišinius beriame miltus ir kukurūzų krakmolą. Avižinius dribsnius susmulkiname trintuve iki miltų konsistencijos ir taip pat suberiame į cukinijų–varškės masę.
Įdedame kepimo miltelius, džiovintą česnaką, juoduosius pipirus ir gerai išmaišome. Keptuvę patepame augaliniu aliejumi ir ant dugno dedame formuotą paplotėlę.
Kepti kelias minutes po dangčiu ant vidutinės ugnies, o tada tiek pat laiko be dangčio. Apverčiame paplotėlę ir kepame analogiškai: 2 minutes po dangčiu ir 2 minutes be dangčio.
Paruoštus paplotėlius patepame sviestu ir patiekiame pusryčiams. Puikus tingus cukinijų hachapuri — sotus ir skanus.
Skanaus!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.