Kas atsisakytų naminių pyragėlių su rusena plutele ir minkštu, oro prisotintu viduriu? Jei nenorite ilgai tvarkytis su tešla, pabandykite pagaminti pagal šį paprastą receptą. Ši tešla pyragėliams gaunasi švelni, elastinga ir tinka bet kokiai įdarui.
Ko reikės:
- pienas – 500 ml;
- miltai – 740 g;
- cukrus – 2 v. š.;
- augalinis aliejus – 2 v. š.;
- druska – ½ a.š.;
- šviežios mielės – 30 g.
Kaip gaminu pyragėlių tešlą:
Į dubenį su šiltu pienu dedame šviežias mieles, pridedame cukrų ir augalinį aliejų. Išmaišome mieles šiltame piene, kol ištirpsta.
Į miltus įberiame druskos ir dalimis beriame prie mielinės masės. Mentelėmis arba šaukštu minkome lipnią ir labai klampią tešlą. Plastikinį maišelį patepame augaliniu aliejumi ir dedame į jį tešlą. Uždengiame tešlą maišelyje ir paliekame šaldytuve 1–1,5 val.
Paruošiame įdarą – bulvių, mėsos, kiaušinių ir svogūnų.
Paruoštą tešlą paminkome ir padalijame į 16 vienodų dalių. Kiekvieną dalį rankomis ištempiame į paplotėlį ir įdedame įdarą.
Stipriai užspaudžiame tešlos kraštus, dedame pyragėlius siūle žemyn. Šiek tiek suplojame pyragėlius. Sudedame pyragėlius į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi ir kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
Paruoštus pyragėlius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų perteklinis aliejus. Taip gaunami švelnūs kepti pyragėliai iš mielinės tešlos.
Gero apetito!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.