Mano kulinarinėje knygoje visada yra vietos receptams, kurie gelbsti, kai klasikiniai „Olivjė“ ir „Šuba“ jau atsibodę. Salotos „Balaganchik“ yra puikus pavyzdys: čia gaivios sultingų daržovių natūros susitinka su sotišku kumpio skoniu ir švelniu trinto kietojo sūrio aromatu. Jos išeina ryškios, traškios ir tikrai šventiškos. Pagrindinis šio patiekalo privalumas – greitas paruošimas, juk nereikia valandų valandas virti daržovių.
Pasigaminkime šias sultingas salotas iš karto!
Ingredientai: švieži agurkai — 2 vnt., švieži pomidorai — 3 vnt., virti kiaušiniai — 3 vnt., kumpis — 200 g, kietasis sūris — 150 g, saldžioji paprika — 1 vnt., majonezas — 3 šaukštai, žalumynai (krapai, petražolės) — nedidelis ryšelis, druska — pagal skonį.
Salotų gamybą pradedame nuo pjaustymo. Kad „Balaganchik“ atrodytų tvarkingai ir visi skoniai tolygiai susimaišytų, aš pjaustau agurkus, pomidorus, saldžiąją papriką, kiaušinius ir kumpį smulkiais, gražiais kubeliais. Jei norite ryškesnio prieskonio, kumpį galima pakeisti rūkytos vištienos gabaliukais — tai suteiks patiekalui naujų atspalvių. Visus ingredientus sumaišome giliame salotų dubenyje ir įberiame ant stambios trintuvės sutarkuoto sūrio.
Pabaigoje smulkiai kapojame šviežius žalumynus. Aš mėgstu krapų ir žaliojo svogūno mišinį dėl intensyvesnio aromato. Sudedame žalumynus prie kitų ingredientų, švelniai pasūdome ir pagardiname klasikiniu majonezu. Gerai išmaišome ir mūsų „Balaganchik“ paruoštas!
Šios salotos nereikalauja ilgo prisisotinimo — jas galima patiekti iškart po paruošimo, kol daržovės išlaiko savo standumą ir sultingumą.
kad salotos „nepaskystėtų“ nuo pomidorų sulčių, išimkite iš jų minkštimą su sėklomis, palikdami tik tankias sieneles
Gero apetito!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.