Bandelės keptuvėje su persikų džemu tešloje — minkštos ir purios jaukiam arbatos vakarui

Keptuvėje keptos bandelės – puri naminė kepinė su rusvaną plutele ir minkštu, oro prisotintu vidumi, puikiai tinkanti pusryčiams arba jaukiam arbatos vakarui. Pagrindinis tokio kepinio privalumas tas, kad jo nereikia kepti orkaitėje: užtenka apkepti suformuotas bandeles keptuvėje iki apetitiškai auksinės spalvos.

Papasakosiu savo paruošimo būdą.

Ką reikės:

• kiaušinis – 1 vnt.;
• miltai – 300 g;
• vanilinis cukrus – 8 g;
• kepimo milteliai – 1 arbat. š.;
• druska – žiupsnelis;
• persikų džemas – 2 val. š.;
• cukrus – 3 val. š.;
• graikiškas jogurtas – 120 g;
• augalinis aliejus – 3 val. š.

Kaip ruošiu keptuvėje keptas bandeles:

Į dubenį su kiaušiniu suberiame vanilinį ir įprastinį cukrų bei žiupsnelį druskos, supilame augalinį aliejų ir įdedame graikišką jogurtą. Išmaišome ingredientus ir įmaišome persikų džemą.

Į mišinį suberiame kepimo miltelius ir dalimis įberiame miltus. Minkome elastingą, nelipnų tešlą, panašią į plastiliną.

Nuo tešlos atskilinėjame mažus gabalėlius ir sukočiojame juos į rutuliukus. Kiekvieną rutuliuką šiek tiek susukame ir pailginame.

Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir dedame paruoštus bandelių užuomazgas. Kepame bandeles iki auksinės spalvos iš abiejų pusių, tuomet išimame ir sudedame į kiaurasamtį.

Jei norite, galite patepti kiekvieną bandelę džemu ir pabarstyti kokosų drožlėmis.

Išeina skanus, paprastas desertas, paruoštas keptuvėje.

Kad bandelės būtų vienodo dydžio ir keptųsi tolygiai, atskilinėkite tešlos gabalėlius po 25–30 g (galite naudoti virtuvines svarstykles). Taip gausite tvarkingas, vienodo dydžio užuomazgas, kurios atrodo profesionaliai ir kepa vienu metu, be pavojaus, kad plonos dalys išsausės arba storos liks neiškeptos.

Skanaus!