Pyragėliai su mėsa priskiriami gardžių naminių kepinių kategorijai su ruskanu plutele ir kvapniu įdaru. Minkšta tešla ir aromatingas faršas su svogūnais daro pyragėlius ypač skaniais. Tokius pyragėlius galima kepti keptuvėje, be orkaitės.
Pateikiu receptą sultingiems naminės mėsos pyragėliams.
Ko reikės:
- vanduo – 500 ml;
- cukrus – 2 arbatiniai šaukšteliai;
- mielės – 20 g;
- druska – 1 arbatinis šaukštelis;
- majonezas – 2 valgomieji šaukštai;
- miltai – 750 g;
- faršas;
- svogūnas.
Kaip gaminu pyragėlius su mėsa:
Į dubenį su šiltu vandeniu suberiame cukrų, įmaišome mieles ir pasūdome mišinį. Į mielinį vandenį įdedame majonezą ir toliau maišome.
Iškart suberiame miltus į mišinį ir minkome lipnią, tirštą tešlą. Paliekame tešlą po dangčiu šiltoje vietoje, kol ruošiame įdarą.
Įdarui smulkiai sumalame svogūną mėsmale ir sumaišome su faršu. Įdarą galima pagardinti druska, maltais pipirais ir prieskoniais pagal skonį.
Išminkome tešlą, padaliname ją į nedideles dalis ir suformuojame mažus rutuliukus. Iš jų išplokštiname paplotėlius ir įdedame faršo.
Faršą paskleidžiame plonu sluoksniu ant paplotėlio, pakeliame tešlos kraštus link centro ir sujungiame juos virš įdaro. Dedame pyragėlius siūle žemyn.
Keptuvėje įkaitiname 400–500 ml augalinio aliejaus. Dedame į aliejų pyragėlius siūle žemyn ir kepame iki auksinės plutelės iš abiejų pusių.
Gaunami minkšti, traškūs pyragėliai su sultingu įdaru. Pyragėliai ruošiami greitai ir nereikalauja daug ingredientų.
Gero apetito!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.