Dranikai – vienas populiariausių Baltarusijos virtuvės patiekalų. Minkšti bulvių paplotėliai seniai tapo svarbia kultūros dalimi ir išplito už šalies ribų. Ar galima namuose paruošti aromatingus, traškius dranikus?
Pasidalinsiu savo šeimai patinkančiu dranikų receptu.
Ko reikės:
- bulvės – 1 kg;
- juodieji pipirai – ¼ a.š.;
- svogūnas – 1 vnt.;
- druska – 1 a.š.;
- bulvių krakmolas – 1 v.š.;
- kiaušinio trynys – 1 vnt.
Kaip gaminu dranikus:
Bulves sutarkuojame smulkia tarka ir išspaudžiame perteklių skysčio. Svarbu išspausti taip, kad bulvių masė liktų šiek tiek drėgna.
Pridėkite trynį prie bulvių masės, ten pat smulkia tarka sutarkuokite svogūną. Pagardinkite druska ir pipirais, berkite bulvių krakmolą ir viską gerai išmaišykite.
Keptuvėje įkaitinkite 2–3 v.š. aliejaus ir dėkite po abuvalandėlį bulvių tešlos šaukštą.
Išsiskirstykite tešlą į nedidelius paplotėlius ir kepkite iki auksinės plutelės iš abiejų pusių. Optimali paplotėlio storis kepimui apie 3 mm, bet galima kepti ir storesnius.
Išėjo kepti traškūs dranikai, tinkami pusryčiams arba užkandžiui. Siūlau valgyti su grietine ir žolelėmis.
Gero apetito!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.