Marinuota morka 3 l stiklainiams — paprasta paruošti priedas salotoms, šaurnai ir mėsai

Marinuota morka salotoms, šaurnai ir mėsai

Marinuotos daržovės – tikras išsigelbėjimas žiemą, kai sunkiau rasti sultingų šviežių daržovių. Į pagalbą ateina įvairūs konservavimo receptai, kurie leidžia pakeisti daržovių skonį. Dalinuosi receptu marinuotai morkai, tinkamai salotoms, šaurnai ir mėsai.

Ką reikės:

• morkos – 2 kg;
• cukrus – 4 arbatiniai šaukšteliai;
• svogūnas – 2 vnt.;
• druska – 2 arbatiniai šaukšteliai;
• česnakas – 10 skiltelių;
• 70% actas – 2 valgomieji šaukštai;
• augalinis aliejus – 200 ml;
• prieskonių mišinys morkoms korėjietišku stiliumi – 60 g.

Kaip aš gaminu marinuotą morką:

Nuvalytas morkas reikia sutarkuoti stambia tarka arba specialia tarke korejiškoms morkoms. Morkas pasūdyti, įberti cukraus ir gerai išmaišyti rankomis. Palikti 15 minučių.

Svogūną supjaustyti pusžiedžiais ir sudėti į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Apkepinti svogūną iki auksinės spalvos ir minkštumo.

Į keptuvę su svogūnu įberti prieskonių mišinį morkoms ir gerai išmaišyti. Iš morkų nupilti perteklinius sultis, įdėti susmulkintą česnaką.

Į morkas ir česnaką sudėti apkepintą svogūną su aliejumi. Ten pat įpilti actą ir kruopščiai viską išmaišyti. Palikti morkas 10–15 minučių, kad susijungtų skoniai. Tuomet morkų mišinį sudėti į stiklainius ir palaikyti šaldytuve parą.

Gaunasi puikiai marinuota morka su ryškiu, sodriu skoniu.

Skanaus!