Supjaustau moliūgo minkštimą kubeliais ir užberiu cukrumi: naminių moliūgo cukatų receptas, kurį gaminu kiekvienais metais

Šis ryškus naminės gėrybė padės paprastą moliūgo minkštimą paversti aromatingais, saldžiais kąsneliais su švelnia tekstūra ir malonia elastingumu. Moliūgo cukatai gaminami labai paprastai, o rezultatas pradžiugins tiek suaugusius, tiek vaikus.

Šiame recepte paaiškinsiu, kaip pasigaminti moliūgo cukatų namuose.

Ko reikės:

• moliūgo minkštimas – 350 g;
• kukurūzų krakmolas – 10 g;
• cukrus – 450 g;
• cukraus pudra – 10 g;
• citrono ir apelsino žievelė;
• anis – 1 žvaigždutė;
• citronų ir apelsinų sultys;
• gvazdikėliai – 6 žiedai;
• cinamono lazdelė – 1 vnt.;
• imbieras – 50 g.

Kaip gaminu moliūgo cukatus:

Moliūgą nulupame ir išimame sėklas. Moliūgo minkštimą supjaustome mažais kubeliais. Sudedame moliūgą į puodą, pridedame citrusų žieveles ir supilame apelsinų bei citrinų sultis.

Į puodą dedame imbiero skilteles ir cinamono lazdelę. Taip pat įberiame gvazdikėlius ir anisą, užbarstome cukrų. Po dangčiu paliekame moliūgą maždaug 5–6 valandoms.

Toliau ant silpnos ugnies užverdame moliūgą, verdame 5 minutes ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Šį procesą kartojame 2–3 kartus.

Paruoštus cukatus paliekame atvėsti, tada išdėliojame ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Dedame cukatus į orkaitę 85–90 °C temperatūroje.

Toliau sumaišome krakmolą ir cukraus pudrą, apibarstome cukatus ir kruopščiai apvoliojame kiekvieną gabalėlį šioje mišinio.

Sirupą nuo virusių cukatų galima perpilti į atskirą indą ir naudoti blynams bei kitiems saldumynams. Gaunami skanūs saldūs cukatai prie arbatos, kepiniams arba desertų papuošimui.

Skanaus!