Tortas „Nats“ iš 12 riešutinių lakštų — naminė alternatyva šokoladiniams batonėliams

Jei mėgstate sodrų skrudintų riešutų skonį, švelnų kremą ir minkštus naminius lakštus, tortas „Nats“ tikrai nustebins. Jis primena to paties pavadinimo šokoladinį riešutų batonėlį, bet didesniame formate skoniai dera įdomiau ir tortas puikiai tinka šeimos arbatai ar šventiniam stalui.

Dalinuosi skanaus riešutų torto receptu.

Ko reikia biskvitui:

• kiaušiniai – 4 vnt.;
• augalinis aliejus – 2 v.š.;
• cukrus – 250 g;
• miltai – 500 g;
• druska – žiupsnelis;
• kepimo milteliai – 1,5 arbatinio šaukštelio;
• riešutai – 250 g.

Ko reikia kremui:

• virintas kondensuotas pienas – 380 g;
• grietinė 33% – 500 g;
• grietinėlė 33% – 300 g.

Papuošimui: iškirptų lakštų trupiniai (susmulkinti), riešutai.

Kaip gaminu tortą „Nats“:

Kiaušinius plakame su cukrumi ir žiupsneliu druskos, kol gauname šviesią, purią masę. Riešutus smulkiai susmulkiname trintuve ir įmaišome į paruoštą kiaušinių mišinį.

Kepimo miltelius paskirstome mišinyje, po to palaipsniui suberiame miltus ir minkome tešlą iki vientisos elastingos konsistencijos. Ji turi būti panaši į plastiliną ir tik šiek tiek lipti prie rankų.

Įpilame į tešlą augalinio aliejaus ir tęsiame minkymą. Formuojame iš tešlos dešrelę ir daliname ją į 12 dalių. Kiekvieną dalį voleliu iškočiojame į ploną apskritą lakštą. Galima kočioti iš karto ant kepimo popieriaus.

Visus lakštus perkąčiame šakute ir kepame atskirai 200 °C temperatūroje 4–5 minutes. Iškepusius lakštus iškart formuojame iki idealaus apskritimo konditeriniu žiedu.

Kremui plakame grietinėlę iki sustorėjimo. Pridedame virintą kondensuotą pieną ir tęsiame plakimą iki vientisos masės. Į masę dedame grietinę ir plakame kremą, kol visi produktai susijungia.

Kiekvieną lakštą aptepame kremu, po to sluoksniuojame tortą vieną ant kito. Galima rinkti tortą konditeriniu žiedu — taip jis išeis lygesnis.

Uždename tortą maistine plėvele ir paliekame šaldytuve 8 valandoms.

Paruoštą tortą papuošiame likusiu kremu, pabarstome susmulkintais lakštų trupiniais ir riešutais.

Skanaus!