Traškios pekino kopūstų salotos su garstyčių padažu — be majonezo

Traškios pekino kopūstų salotos su garstyčių padažu — be majonezo

Pekino kopūstų salotos – lengvas, sultingas ir traškus patiekalas, kurį galima paruošti iš paprastų produktų be ilgų darbų virtuvėje. Švelnūs lapai gerai derinami su daržovėmis, kiaušiniais, tunu ir kitais įprastais ingredientais, todėl receptą lengva pritaikyti pagal skonį.

Parodysiu savo pekino kopūstų salotų receptą per tiesiog 5 minutes.

Ko reikės:

• pekino kopūstai – 350 g;
• tunas – 185 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• petražolės – ryšelis;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• agurkai – 2 vnt.

Marinatui reikės:

• citrinų sultys – 2 šaukštai;
• druska – žiupsnelis;
• cukrus – 1 arbatinis šaukštelis.

Užpilui reikės:

• garstyčių sėklos – 2 šaukštai;
• džiovintas česnakas – ½ arbatinio šaukštelio;
• augalinis aliejus – 4 šaukštai;
• koriandras – ½ arbatinio šaukštelio;
• citrinų sultys – 1 šaukštas;
• cukrus – 1 arbatinis šaukštelis.

Kaip gaminu salotas iš pekino kopūstų:

Svogūną supjaustome pusžiedžiais, užpilame citrinų sulčių, beriame druską ir cukrų, išmaišome. Paliekame svogūną marinuotis maždaug 15 minučių.

Smulkiai pjaustome kopūstus, virtus kiaušinius ir agurkus supjaustome mažais kubeliais. Susmulkiname petražoles ir sudedame į dubenį su kopūstais, kiaušiniais ir agurkais.

Į salotas dedame tuną, prieš tai nupylę skystį. Užpilui į dubenį prie garstyčių dedame cukrų, džiovintą česnaką ir koriandrą, įpilame citrinų sultis ir aliejų, išmaišome.

Nusausiname nuo svogūno perteklinį skystį ir dedame jį į salotas. Užpilame salotas padažu ir gerai išmaišome.

Gaunasi labai gardžios ir soti salotos, tinkamos bet kokiai progai. Tokias lengvas salotas galima patiekti prie pagrindinių patiekalų pietums ar vakarienei arba ant šventinio stalo.

Gero apetito!