Greitas vaisių vyniotinis namuose — žingsnis po žingsnio receptas saldžiam desertui iš paprastų produktų

Vaisių kepiniai visuomet asocijuojasi su jaukumu, saule ir greitu malonumu. Kai norisi palepinti namus kuo nors švelniu ir aromatingu, bet be papildomų rūpesčių su mielėmis, visada prisimenu šį receptą. Vyniotiniai išeina stebėtinai minkšti, o sultingas saldus persikų ir abrikosų įdaras daro juos tiesiog idealius pusryčiams ar arbatai.

Dalinuosi skanių vaisių vyniotinių receptu, kuris visada gelbsti šviežių vaisių sezono metu.

Ką reikės:

Tešlai:

• Miltai – 300 g;
• Kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis;
• Cukrus – 100 g;
• Druska – žiupsnelis;
• Citrinos žievelė (arba vanilinas);
• Sviestas – 100 g;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Grietinė (arba jogurtas) – 2 valgomieji šaukštai.

Įdarui:

• Persikai ir abrikosai – 500 g;
• Cukraus pudra – patiekimui.

Kaip ruošiu vaisių vyniotinius:

Sumaišome miltus su kepimo milteliais ir persijojame į gilesnį dubenį. Pridedame druską ir citrinos žievelę (jei žievelės nėra, drąsiai naudokite vaniliną — aromatas taip pat bus puikus). Supilame cukrų ir gerai išmaišome sausas sudedamąsias dalis šaukštu.

Į gautą mišinį dedame kambario temperatūros sviestą, iš anksto supjaustytą kubeliais. Dabar rankomis triname viską į smulkias kruopas. Dedame kiaušinį ir 2 valgomus šaukštus grietinės, galima pakeisti jogurtu. Minkome tešlą 2–3 minutes ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui.

Kol tešla ilsisi, ruošiame įdarą. Persikus ir abrikosus supjaustome nedideliais gabaliukais.

Išimame tešlą iš šaldytuvo, trumpai paminkome ir padaliname į 2 lygias dalis — turėtų išeiti 2 vyniotiniai. Iškočiojame tešlą į stačiakampį lakštą maždaug 2 milimetrų storio. Kad būtų patogiau sukti, tai darome ant kepimo popieriaus.

Tolygiai paskirstome supjaustytus vaisius ant tešlos paviršiaus ir sandariai suvyniojame vyniotinį išilgai. Gerai užspaudžiame kraštus.

Dedame paruoštus vyniotinius į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 30–35 minučių. Paruoštus vyniotinius būtinai pabarstome cukraus pudra — taip jie ypač patraukliai atrodo. Išeina nepaprastai sultingi ir aromatingi, su traškia plutele ir švelniu viduriu.

Skanaus!