Į tešlą 2 kiaušiniai, į įdarą 10 — naminiai keptuvėje kepti pyragėliai su svogūnais ir kiaušiniais

Naminiai pyragėliai su kefyro tešla, svogūnais ir kiaušiniais – ta kepinė, kurios aromatas akimirksniu sutraukia visą šeimą prie stalo. Receptas geras tuo, kad tešla išeina minkšta, puri ir nereikalauja ilgo laukimo, o sultingas įdaras iš žaliųjų svogūnų ir kiaušinių suteikia tikro naminio skonio.

Dalinuosi savo pyragėlių su kefyru receptu.

Ko reikės tešlai:

• Kefyras – 250 ml;
• Kiaušiniai – 2 vnt.;
• Miltai – 550 g;
• Augalinis aliejus – 3 v. š.;
• Cukrus – 1 v. š.;
• Druska – 1 a. š.;
• Soda – 1 a. š.

Ko reikės įdarui:

• Žaliosios svogūnėlės – 1 didelis ryšulis;
• Kiaušiniai – 10 vnt.;
• Druska;
• Sviestas – 50 g.

Kaip gaminu pyragėlius su kefyru:

Virtus kiaušinius supjaustome mažais kubeliais, smulkiai pjaustome žaliuosius svogūnus, sumaišome ir pasūdom. Į įdarą įpilame ištirpintą sviestą.

Tešlai į dubenį įmušame kiaušinius, pilame kefyrą ir augalinį aliejų, pasūdom, suberiame cukrų ir išmaišome. Į mišinį supilame miltus ir sodą, išminkome minkštą ir šiek tiek lipnią tešlą.

Paliekame tešlą 30 minučių šiltoje vietoje po dangčiu, tada perminkome ir padalijame į 20 vienodų dalių. Rutuliukus rankomis formuojame į paplotėlius, į kiekvieną dedame įdarą. Uždengiame kraštus, užspaudžiame ir dedame siūle žemyn.

Kepimo keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų – 300–400 ml. Dedame pyragėlius siūle žemyn į aliejų ir kepame iš abiejų pusių iki auksinės plutelės.

Išdėstome pyragėlius ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų perteklinis aliejus. Gaunami minkšti, purūs pyragėliai su svogūnais ir kiaušiniais.

Skanaus!