Furšetinės pyragėlės: mažos, rusvos ir labai gražios — ruošiu jų visą krūvą šventiniam stalui

Furšetinės pyragėlės: mažos, rusvos ir labai gražios — ruošiu jų visą krūvą šventiniam stalui

Ieškote idealios užkandėlės šventiniam stalui, korporatyvui ar šeimos šventei? Furšetinės pyragėlės bus puikus jūsų meniu akcentas. Mažos, gražiai apskrudusios, su gardžiu įdaru ir švelnia tešla — jos dažnai dingsta nuo stalo pirmosios.

Pasidalinsiu savo būdu, kaip gaminu mini pyragėlius furšetui.

Ko reikės:

• Grietinė (smetana) – 200 g;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Druska – 1/2 a.š.;
• Kepimo milteliai – 10 g;
• Augalinis aliejus – 4 v.š.;
• Miltai – 300 g.

Kaip aš gaminu pyragėlius furšetui:

Grietinę sumaišome su kiaušiniu ir druska. Supilame augalinį aliejų, suberiame kepimo miltelius ir išmaišome.

Supilame grietinę į miltus ir minkome elastingą, nelimpančią tešlą. Minkant galima šiek tiek papildomai berti miltų.

Įvynioję tešlą į maistinę plėvelę, padedame į šaldytuvą 20 minučių. Po to išmušame tešlą ir padalijame į 4 rutuliukus.

Kiekvieną rutuliuką iškočiojame į 2–3 mm storio paplotėlius ir išspaudžiame apskritimus stikline. Paplotėlio skersmuo turi būti apie 6–7 cm.

Dedame į paplotėlius įdarą: pavyzdžiui, faršą su svogūnu, bulvių košę arba kiaušinį su svogūnų laiškais. Kraštus užspaudžiame tik šiek tiek, o užsandarintą kraštą perveriame dantų krapštuku.

Sudedame pyragėlius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Paliekame dantų krapštukus pyragėliuose.

Patepame pyragėlius tryniu ir kepame 180 laipsnių 15 minučių. Išeina rusvi, traškūs pyragėliai, tinkantys bet kokiai šventei.

Recepto ypatumas – paprastų dantų krapštukų naudojimas: jie patikimai sujungia mini paplotėlių kraštus ir neleidžia jiems prasiskleisti orkaitėje.

Skanaus!