Mielinę tešlą maišau šaukštu per 5 minutes — gaunami purūs kepti pyragėliai

Mielinė tešla šaukštu per kelias minutes

Kas atsisakytų naminių pyragėlių su rusvėjančia plutele ir minkštu, puriu vidumi? Jei nenorite ilgai užsiimti tešlos minkymu, pabandykite šį paprastą būdą. Tokia tešla išeina švelni, elastinga ir tinka bet kokiai įdarui.

Ko reikės:

• pienas – 500 ml;
• miltai – 740 g;
• cukrus – 2 v. š.;
• augalinis aliejus – 2 v. š.;
• druska – ½ a. š.;
• šviežios mielės – 30 g.

Kaip ruošiu tešlą pyragėliams:

Į dubenį su šiltu pienu dedame šviežias mieles, pridedame cukrų ir augalinį aliejų. Išmaišome mieles šiltame piene, kol jos ištirpsta.

Į miltus įberiame druskos ir dalimis pilame prie mielių mišinio. Mentelėmis arba šaukštu maišome, kol gaunasi klampi ir labai lipni tešla. Ištepame polietileninį maišelį augaliniu aliejumi ir dedame į jį tešlą. Uždarius maišelį, paliekame jį šaldytuve 1–1,5 val.

Paruošiame įdarus – bulvių, mėsos, kiaušinių su svogūnu.

Paruoštą tešlą šoktelėjame ir padalijame į 16 vienodų dalių. Kiekvieną dalį rankomis ištempame į plokštelę ir dedame įdarą.

Tvirtai užspaudžiame tešlos kraštus ir dedame pyragėlius siūlu žemyn. Šiek tiek suplokštiname pyragėlius. Išdėlioję į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi, kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.

Gatamus pyragėlius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų perteklinis aliejus. Taip gaunasi švelnūs kepti pyragėliai iš mielinės tešlos.

Skanaus!