Surinkime paprastą vaflinį tortą be orkaitės — su sodriu šokoladiniu kremu ir plonomis traškiomis lakštomis. Čia mažai vargo: kremas paruošiamas per kelias minutes, o toliau belieka tik sutepti vaflius ir leisti tortui gerai prisigerti. Po šaldymo jis suminkštėja, bet išlaiko malonią vaflių tekstūrą.
Ingredientai
- vafliniai lakštai — 160 g (8 vnt., apie 24 cm)
- sviestas — 250 g
- virta kondensuota pieno masė — 390 g
- kondensuotas pienas — 200 g
- vanilinas — pagal skonį
- kakava — 2 v. š. (15–20 g)
- šokoladas — 100 g
- grietinėlė 20–25% — 100 g
- sausainiai arba riešutai — 30–40 g
Gaminimas
Minkštą sviestą šiek tiek išplakti. Įdėti virtą kondensuotą pieno masę, įprastą kondensuotą pieną ir vaniliną. Kakavą persijoti, kad kreme neliktų gumulėlių, tada viską kartu išplakti iki vientisos konsistencijos.
Padalyti kremą į 7 dalis: paskutinį vaflio lakštą palikti be įdaro. Kiekvieną lakštą tolygiai sutepti kremu, dėliojant vieną ant kito. Viršutinio vaflio lakšto kol kas netepti. Uždengti tortą plėvele arba dangčiu ir padėti į šaldytuvą.
Glaistui šokoladą sulaužyti į mažus gabalėlius. Karštą grietinėlę užpilti ant šokolado ir palikti 2 minutes. Tada išmaišyti iki vientisos masės ir šiek tiek atvėsinti.
Išimti atvėsintą tortą, užpilti viršų šokoladiniu glaistu ir išlyginti. Sausainius susmulkinti į trupinius arba naudoti riešutus, tada pabarstyti paviršių. Galima palikti tortą be papildomo papuošimo.
Padėti desertą į šaldytuvą kelioms valandoms, geriausia per naktį. Prieš pjaustant leisti pastovėti kambario temperatūroje 5–10 minučių.
Jei norite labiau traškaus varianto, nepalaikykite torto per ilgai kambario temperatūroje prieš patiekiant. Norint tvarkingų gabalėlių, patogiau pjaustyti mažais rombais — taip vaflių sluoksniai mažiau trūkinėja.
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.