Kai reikia greitai paruošti ką nors sotiems iš paprastų produktų, gelbsti užkandis iš pupelių ir kiaušinių. Jis gaunasi švelnus, su malonia kreminė tekstūra, o virtų kiaušinių ir pupelių skoniai puikiai papildo vienas kitą.
Parodysiu šį paprastą pupelių ir kiaušinių užtepėlės receptą.
Ką reikės:
- konservuotos pupelės – 300 g;
- druska;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- graikiniai riešutai – sauja;
- svogūnai – 2 vnt.;
- česnakas – 1 skiltelė.
Kaip gaminu pupelių ir kiaušinių užtepėlę:
Nusunkame iš pupelių perteklinį skystį ir dedame jas į indą. Skysčio nepilame iš karto iš viso – jis prireiks. Verdame kiaušinius kietai. Svogūną supjaustome nedideliais kubeliais.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi lengvai pakepiname svogūną, kol jis šiek tiek pagels. Per spaudą spaudžiame česnako skiltelę ir pridedame prie svogūno, išmaišome. Svogūną truputį pasūdykite ir papipirinkite.
Kiaušinius supjaustome laisvai ir dedame prie pupelių kartu su svogūnu. Smulkiname graikinius riešutus ir suberiame juos prie kitų ingredientų. Ten pat įpilame kelis šaukštus skysčio nuo pupelių.
Visus komponentus sutriname trintuvu iki tyrės konsistencijos. Jei masė gaunasi per tiršta, įpilame dar šaukštą skysčio nuo pupelių. Užtepėlę pasūdykite ir papipirinkite pagal skonį.
Šią užkandį galima patiekti tartaletėse arba ant skrudintų duonos riekelių. Gaunasi švelni masė, tinkanti bet kokiai progai — tiek šventei, tiek įprastiems pusryčiams.
Skanaus!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.