Sultingi baklažanų kubeliai pomidorų padaže su traškia plutele

Baklažanai padaže – paprastas užkandis, kuris iš paprastų ingredientų virsta išskirtiniu patiekalu. Šis baklažanų receptas puikiai tiks tiek kasdienei vakarienei, tiek šventiniam stalui, nes patiekalas tampa aromatingas, sultingas ir labai apetitiškas.

Dalinuosi savo baklažanų daržovių padaže receptu, kuris patinka visiems.

Ko reikės:

• Baklažanai – 500 g;
• Svogūnas – 1 vnt.;
• Česnakas – 3 skiltelės;
• Pomidorai – 400 g;
• Petražolės – nedidelis kuokštelis;
• Augalinis aliejus;
• Druska.

Kaip gaminu baklažanus padaže:

Svogūną supjaustome mažais kubeliais ir kepame keptuvėje augaliniame aliejuje iki pusiau permatomo stovio. Baklažaną supjaustome kubeliais, pabarstome druska ir paliekame 10 minučių.

Česnaką smulkiai pjaustome ir dedame prie svogūno. Pomidorus supjaustome riekelėmis, sudedame prie svogūno ir po dangčiu troškiname 15 minučių.

Baklažanų gabaliukus nuplauname vandeniu ir paliekame ant popierinio rankšluosčio truputį apdžiūti. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame baklažanų gabaliukus, kepame iki auksinės plutelės.

Išdėliojame keptus baklažanų gabaliukus ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų aliejus. Padažą iš pomidorų ir svogūno pagardiname druska ir pipirais, sudedame į padažą baklažanų gabaliukus.

Smulkiai supjaustome petražoles ir pabarstome baklažanų gabaliukus padaže. Išeina skanus ir neįprastas baklažanų patiekalas.

Skanaus!