Dranikai – traškūs išorėje ir minkšti viduje bulvių blynai. Jie ruošiami greitai, iš kelių paprastų ingredientų. Dranikams išties reikia tik bulvių, šiek tiek miltų ir svogūno.
Šį patiekalą paruoš net pradedanti šeimininkė. Traškumo paslaptis – miltai arba krakmolas: jie suteikia plutelę, išlaikydami bulvių minkštumą viduje.
Dranikus galima paruošti per 10 minučių; jie gali tapti jūsų šeimos mėgstamu patiekalu.
Ingredientai:
- Bulvės — 7 vnt.
- Svogūnas — 1 vnt.
- Miltai — 3 v. š.
- Druska — ½ a. š.
Paruošimas:
Nuluptas bulves ir svogūną tarkuojame smulkia tarka, nuspaudžiame perteklinį skystį. Tai svarbu, nes dėl per daug bulvių drėgmės dranikai nebus traškūs.
Pilame miltus ir druską į bulvių–svogūnų masę ir išmaišome. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir dedame blynelius iš bulvių tešlos.
Kepam iš abiejų pusių po 3–4 min. Išeina auksaspalviai, kvapnūs dranikai puikiai tinka pusryčiams.
Kad dranikai netaptų „koše“ ir nepatamsėtų, tarkuokite svogūną pirmiausia į dubenį, o bulves tarkuokite tiesiai į svogūnų masę. Svogūnų sultys padeda išvengti oksidacijos, todėl blynai išliks šviesūs ir patrauklūs. Prieš dedant miltus būtinai gerai nuspauskite perteklinį skystį per sietelį – tada traškumas bus ryškesnis.
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.