Jubiliejinis tortas per 45 minutes: legendiniai „Damos piršteliai“ pagal paprasčiausią receptą

Tortas „Damos piršteliai“ – tai desertas, nuo kurio sunku atsiplėšti. Jį geriausia ruošti gimtadieniams ir jubiliejams. Tortas gaunasi didelis, šventinis ir labai skanus.

Minkšti užvirtos tešlos „piršteliai“, prisirpę kremu, virsta purus, burnoje tirpstančiu desertu, kuriam nereikia sudėtingo dekoravimo, bet jis visada sulaukia daug pagyrimų. Šis tortas idealus tiems, kurie pavargo nuo sunkių biskvitų ir ieško kažko lengvo, efektingo ir tikrai naminio.

Parodysime, kaip paruošti tortą „Damos piršteliai“.

Ingredientai:

• Vanduo — 100 ml;
• Pienas — 100 ml;
• Sviestas — 80 g;
• Druska — 1/3 a.š.;
• Cukrus — 1/3 a.š.;
• Miltai — 120 g;
• Kiaušiniai — 3 vnt.

Kremo ingredientai:

• Grietinė — 600 g;
• Vanilinis cukrus — 10 g;
• Saldintas kondensuotas pienas — 250 g.

Glazūros ingredientai:

• Grietinė — 1 v.š.;
• Cukrus — 1 v.š.;
• Kakava — ½ v.š.

Torto „Damos piršteliai“ paruošimas:

Puode sumaišome pieną ir vandenį, įdedame sviestą, beriame druską ir cukrų. Ištirpiname sviestą piene, išmaišome ir suberiame miltus.

Minkome užvirtą tešlą mentele, verdame kelias minutes, kol ant dugno susiformuos miltinis sluoksnis. Leidžiame tešlai šiek tiek ataušti atskirame inde, tada po vieną įmušame kiaušinius, plakdami mikseriu.

Tešla turi lėtai varvėti nuo mentelės. Kepimo skardą išklijuojame kepimo popieriumi ir paskirstome tešlą vienalyčiu sluoksniu po visą paviršių.

Kepame 190 laipsnių temperatūroje 30–35 minutes. Iškepusį biskvitą supjaustome mažais kvadratėliais.

Kremui į grietinę suberiame vanilinį cukrų ir įmaišome saldintą kondensuotą pieną. Į kremą dedame biskvito gabalėlius ir išmaišome.

Formą išklijuojame maistine plėvele ir įdedame kremą su biskvito gabalėliais. Viršų uždengiame plėvele ir paliekame tortą šaldytuve per naktį.

Glazūrai puode sumaišome grietinę su cukrumi ir kakava, užviriname ant vidutinės ugnies. Glazūrą perpilame į konditerinį maišelį.

Išverčiame tortą ant lėkštės, nuimame formą ir plėvelę. Papuošiame glazūra ir patiekiame.