Varškės tortas – tai švelnus naminis desertas, kurį galima paruošti visiškai be orkaitės. Šis receptas žavi savo paprastumu, o tortas išeina purios tekstūros ir malonaus kreminio skonio.
Dalinuosi savo varškės torto receptu, kurį nuolat gaminu visai šeimai.
Ko reikės tešlai:
- Varškė – 400 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Cukrus – 150 g;
- Milteliai kepimo milteliai (разрыхлитель) – 1 arbat. š.;
- Druska – žiupsnelis;
- Miltai – 300 g.
Kremui reikia:
- Grietinė – 600 g;
- Saldintas kondensuotas pienas – 200 g;
- Kokosų drožlės – 50 g.
Kaip gaminu varškės tortą:
Varškę sumaišome su kiaušiniais, druska ir cukrumi, triname plaktuvo rankiniu blenderiu iki vientisos masės. Į varškės masę suberiame miltus ir kepimo miltelius, išmaišome.
Išminkome elastingą ir minkštą tešlą, padalijame per pusę. Iš tešlos dalių formuojame nedidelius rutuliukus — turėtų išeiti 7 vienodi rutuliukai.
Kiekvieną rutulį iškočiojame į nedidelį lakštą, 22–26 cm skersmens, priklausomai nuo keptuvės diametro. Naudodami dangtį apkerpame netaisyklingus lakštų kraštus.
Dedame po vieną lakštą ant sauso keptuvės ir kepame iš abiejų pusių iki švelnios auksinės spalvos. Vieną lakštą susmulkiname trintuve iki trupinių būsenos.
Pageidaujant trupinius dar parusename ant sauso keptuvės. Kremui varškę sumaišome su saldintu kondensuotu pienu.
Ant kiekvieno lakšto dedame po kelis šaukštus kremo ir surenkame tortą. Šonus patepame kremu ir apibarstome kokosų drožlėmis.
Viršų galima apibarstyti trupiniais nuo lakšto. Dedame tortą į šaldytuvą bent kelioms valandoms, o paskui patiekiame su arbata.
Skanaus!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.