Kotletus galima pagaminti net iš šašlyko. Jie bus skanūs, aromatingi ir nė kiek ne prastesni už klasikinį receptą. Šis būdas leidžia panaudoti mėsos likučius, skirtus šašlykui. Produktai tikrai nepradės gesti be reikalo.
Parodysiu, kaip aš ruošiu kotletus iš šašlyko.
Ko reikės:
- kiaulienos sprandas;
- batonas;
- vanduo;
- druska;
- maltas juodasis pipiras;
- miltai.
Kaip ruošiu kotletus iš šašlyko:
Iš anksto mėsą marinuokite prieskonių, svogūnų, česnako ir majonezo arba kefyro mišinyje. Galite paruošti marinadą iš tų ingredientų, kuriuos įprastai naudojate šašlykui.
Mėsą marinuokite 12 valandų, bet galima ir ilgiau. Svarbu, kad mėsa įsigertų marinadą ir taptų sultinga bei aromatinga, kaip šašlykui paruošta mėsa.
Pertraukite mėsą per mėsmalę, ten pat sutrinkite iš anksto vandenyje pamirkytą duoną. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais, išmaišykite faršą ir formuokite nedideles kotletėles.
Apvoliokite kotletus miltuose. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite kotletus iš visų pusių iki auksinės plutelės.
Uždengus šiek tiek patroškinkite kotletus, kol kotletai bus visiškai iškepti. Gaunami sultingi ir aromatingi kotletai iš šašlyko.
Manau, kad tai puikus būdas panaudoti šašlyko likučius. Mėsa jau būna marinuota: svogūnai, česnakas, prieskoniai ir kefyras atliko visą darbą, todėl kotletai išeina ypač aromatingi be papildomų priedų.
Gero apetito!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.