Vienas mėgstamiausių naminių konservų daugeliui yra marinuoti pomidorai. Sultingi pomidorai, kvapnūs prieskoniai ir sodrus marinatas sukuria tą skonį, kurį visi mėgstame stiklainyje — tinka bet kokiai šventei. Toks užkandis puikiai dera su mėsos patiekalais, bulvėmis ir kitais patiekimais.
Dalinuosi patikrintu skanių marinuotų pomidorų receptu.
Ko mums reikės:
- Pomidorai – 700 g;
- Česnakas – 2 skiltelės;
- Petražolės – kelios šakelės.
Ko reikia marinadui:
- Vanduo – 500 ml;
- Lauro lapas – 3 vnt.;
- Kvapnūs pipirai – 3 vnt.;
- Pipirų grūdeliai – 20 vnt.;
- Koriandras – 1 arbatinis šaukštelis;
- Džiovinti krapai – 1 arbatinis šaukštelis;
- Paprika – 1 arbatinis šaukštelis;
- Augalinis aliejus – 3 valgomi šaukštai;
- 9% actas – 2 valgomi šaukštai;
- Druska – 1,5 valgomojo šaukšto;
- Cukrus – 2 valgomi šaukštai.
Kaip aš ruošiu marinuotus pomidorus:
Marinatui į puodą su vandeniu dedame lauro lapus, kvapiuosius pipirus ir pipirų grūdelius, koriandrą, džiovintus krapus ir papriką. Įpilame augalinio aliejaus, actą, suberiame druską ir cukrų.
Užverdame marinadą po dangčiu. Pjaustome pomidorus per pusę, o česnako skilteles supjaustome plonais griežinėliais.
Stiklainyje sluoksniais klojame česnaką, petražoles ir pomidorus. Po poros minučių virimo iš marinato išimame visus prieskonius ir dedame juos į stiklainį prie pomidorų.
Užpilame marinadą į stiklainį su pomidorais. Uždarome dangteliu ir paliekame kambario temperatūroje atvėsti.
Toliau dedame stiklainį į šaldytuvą 1 dienai. Gaunami sultingi kvapnūs marinuoti pomidorai.
Skanaus!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.