Vasarą gaminu kas savaitę: jaunos bulvės su aromatingu grietinės užpilu

Vasarą gaminu kas savaitę: jaunos bulvės su aromatingu grietinės užpilu

Viena iš labiausiai mėgstamų namų patiekalų, kurie niekada nepraranda aktualumo, — keptos bulvės.

Papasakosiu apie savo keptų bulvių receptą su idealia auksine plutele ir minkštu vidumi.

Kas reikės:

• Jaunos bulvės – 1 kg
• Lašiniai – 150 g
• Svogūnas – 1 vnt.
• Italų prieskoninės žolelės – ½ arbatinio šaukštelio
• Paprika – 1 arbatinis šaukštelis
• Druska

Užpilui:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Džiovintas česnakas – ½ arbatinio šaukštelio
• Juodieji pipirai
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas
• Kalendra – kelios šakelės

Paruošimas:

Ant bulvių padarome įpjovas, keptuvėje ištirpiname lašinius. Vietoje lašinių galima naudoti kurdyuką. Sudedame bulves į ištirpintus lašinius ir kepame.

Svogūną supjaustome stambiai ir atskiriame į sluoksnius. Kai įpjovos bulvėse pradės atsidaryti, pabarstome druska ir juodaisiais pipirais.

Kai bulvės apskrus iš visų pusių, prie jų dedame svogūną. Paliekame bulves su svogūnu kepti ant vidutinės ugnies.

Užpilui sumaišome kiaušinius su džiovintu česnaku, juodaisiais pipirais, grietine ir smulkiai supjaustyta kalendra. Ant keptų bulvių beriame papriką ir išmaišome.

Supilame kiaušinių mišinį ant bulvių, uždengiame keptuvę dangčiu. Kepame bulves su kiaušiniais kelias minutes.

Gaunasi paprastas, sotus patiekalas iš bulvių ir kiaušinių. Toks keptų bulvių variantas puikiai tinka greitai, sotai vakarienei.

Gero apetito!