Kai norisi kvapnios naminės kepinių su minkštu įdaru, malonia citrinos gaiva ir auksine plutele, verta išsikepti moliūgų ir citrinos pyragą. Saldokas moliūgas puikiai dera su citrina, kuri atgaivina ir pagyvina deserto skonį, todėl pyragas neatrodo per saldus.
Papasakosiu, kaip gaminu moliūgų ir citrinos pyragą savo šeimai.
Tešlai reikės:
- miltai – 160 g;
- sviestas – 200 g;
- manų kruopos – 160 g;
- druska – žiupsnelis;
- cukrus – 200 g.
Įdarui reikės:
- moliūgas – 800 g;
- citrona – 1 vnt.;
- cukrus – 100 g.
Gaminimas:
Įdarui nuluptą moliūgą tarkuojame smulkia tarka. Į moliūgą įmaišome cukrų ir citrinos žievelę. Pageidaujant, į įdarą taip pat galima įspausti citrinos sulčių.
Tešlai į miltus suberiame cukrų ir manų kruopas, įberiame druskos ir išmaišome. Šaltą sviestą triname stambia tarka į sausąsias mišinio dalis. Svarbu sutrinti sviestą ir miltus iki trupinių konsistencijos.
Trupinius suskirstome į 3 lygias dalis: pirmą dalį suberiame į kepimo formą ir prispaudžiame. Ant jos dedame dalį įdaro ir vėl prispaudžiame. Taip sluoksniuojame trupinius ir moliūgų įdarą, kol sunaudosime visus sluoksnius.
Pyragą kepame 180 °C temperatūroje 40 minučių, po to paliekame visiškai atvėsti. Šiltą pyragą rekomenduojama įdėti į šaldytuvą iki visiško atvėsimo.
Taip gaunamas paprastas moliūgų ir citrinos pyragas be tešlos minkymo, be kiaušinių ir pieno — puikus sprendimas, kai norisi greitai paruošti desertą.
Gero apetito!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.