Kai norisi ką nors naminio ir soti, verta išbandyti mini picas su sūriu ir kumpiu. Tai puikus pasirinkimas užkandžiui: picos mažos, bet su sultingu gardžiu įdaru ant minkštos tešlos.
Svarbu laikytis keleto paprastų taisyklių. Pavyzdžiui, kad pagrindas būtų minkštas viduje ir gražiai apskrudęs išorėje, nereikėtų per daug tepti padažo.
Čia aprašau savo naminės mini picos receptą, keptą orkaitėje.
Tešlai reikės:
- šilto vandens — 250 ml;
- kiaušinio — 1 vnt.;
- augalinio aliejaus — 70 ml;
- druskos — ½ valgom. šaukšto;
- cukraus — ½ valgom. šaukšto;
- sauso mielių — 10 g;
- miltų — 500 g.
Įdarui reikės:
- sūrio — 250 g;
- kumpio — 250 g;
- pomidorų pastos — 100 g;
- oregano.
Kaip gaminu mini picas:
Į dubenį su vandeniu įmuškite kiaušinį, supilkite aliejų, suberkite druską, cukrų ir mieles, išmaišykite. Palaipsniui įmaišykite miltus ir išminkykite minkštą, elastingą tešlą.
Palikite tešlą po rankšluosčiu 5 minutėms. Įdarui sutarkuokite sūrį ir kumpį, išmaišykite.
Iškočiokite didelį ploną tešlos lakštą, stiklu arba forma išspauskite apskritimus. Keptuvę arba skardą patepkite aliejumi ir išdėliokite ant jos tešlos apskritimus.
Tešlos apskritimus perduriame šakute, patepame pomidorų pasta. Ant jų dėliojame įdarą ir, pageidaujant, pabarstome oregano.
Kepame orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 5–10 minučių. Išeina labai paprastos naminės mini picos visai šeimai.
Mano patirtis: šis receptas gelbsti, kai vaikai prašo picos, o nenoriu rūpintis dideliu skardiniu. Tešla klauso, nelimpa ir greitai iškočiojama. Įdarą iš sūrio ir kumpio visada sutarkuoju ir išmaišau iš anksto — taip jis dedasi tolygiai, sultingai ir nesibaro nuo mažų paplotėlių. Skanaus!
Gero apetito!
Kad greitai išpjautumėte daug vienodų apskritimų ir nereikėtų plauti stiklinės, galite naudoti tuščią skardinę nuo konservuotų ananasų ar žirnių, truputį nupjovus kraštą.
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.