Varenikai su bulvėmis — tešla su pienu ir grietine, ilsisi 1,5 val.

Varenikai su bulvėmis – tikra namų virtuvės klasika, siejama su jaukumu, šiluma ir vaikystės skoniu. Namudiniai varenikai dera švelnios plonos tešlos, aromatingos bulvių įdaros ir auksaspalvio kepto svogūno deriniu. Tai soti valgiai, patinkantys tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Pateikiu paprastą varenykių su bulvėmis receptą, kuris pavyks visiems.

Ką paruošti tešlai:

• kiaušinis — 1 vnt.;
• druska — 1 arbatinis šaukštelis;
• grietinė — 2 valgomi šaukštai;
• pienas — 240 ml;
• vanduo — 240 ml;
• miltai — 800 g.

Ką paruošti bulvių įdarui:

• bulvės — 1 kg;
• svogūnas — 1 vnt.;
• druska.

Kaip gaminu varenikus su bulvėmis:

Sumaišome kiaušinį su grietine, pienu ir vandeniu. Pagardiname druska, beriame miltus ir užminkome elastingą, nelimpančią tešlą.

Paliekame tešlą šiltoje vietoje po dangčiu 1,5 valandos. Įdarui nulupame bulves ir supjaustome nedideliais kubeliais, verdame iki minkštumo sūdytame vandenyje.

Smulkiai supjaustome svogūną ir kepame iki auksinės spalvos ant augalinio ir sviesto. Į virtas bulves dedame gabaliuką sviesto ir sutriname iki košės konsistencijos.

Sudedame keptus svogūnus į bulvių košę ir išmaišome. Šiek tiek paminkome tešlą ir padaliname ją į mažus kamuoliukus, iškočiojame plonas tešlos skritules.

Į kiekvieną skritulę dedame po šaukštą įdaro ir užspaudžiame kraštus. Paruoštus varenikus sudedame į verdantį sūdytą vandenį.

Kai varenikai išnirs, palaukiame 3 minutes ir išimame į lėkštes. Gaunami sotūs ir švelnūs naminiai varenikai.

Skanaus!