Šis patiekalas patogus tuo, kad jį galima patiekti tiek prie įprastų šeimos pietų, tiek prie šventinio stalo. Kalba eina apie moliūgų pyragą. Toks universalus ir paprastas kepinys gali pakeisti beveik visus pirktinius desertus.
Dalinuosi greito moliūgų pyrago‑kekso su manų kruopomis receptu.
Ką reikės:
- moliūgas – 200 g;
- kepimo milteliai – 1,5 a.š.;
- manų kruopos – 180 g;
- citrinos/ apelsino sultys – 2 v.š.;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- citrinos/ apelsino žievele;
- kefyras – 250 ml;
- druska – ¼ a.š.;
- cukrus – 80 g;
- vanilinis cukrus – 1 a.š.
Kaip aš gaminu moliūgų pyragą:
Manų kruopas užpilame kefyru ir permaišome, laukiame, kol išbrinks. Nuvalytą moliūgą tarkuojame stambia tarka. Kiaušinius įmušame į indą, suberiame vanilinį ir paprastą cukrų, įberiame druskos ir išmaišome.
Į moliūgų masę sudedame kiaušinių mišinį ir išbrinkusias manų kruopas, įberiame citrinos arba apelsino žievele. Supilame citrinos arba apelsino sultis, įberiame kepimo miltelius ir gerai viską išmaišome.
Kepimo formą patepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis arba miltais. Sudėkite tešlą į formą ir kepkite orkaitėje 50 minučių 180 °C temperatūroje.
Pyrago iškepimą tikrinkite mediniu pagaliuku. Svarbu, kad jis išeitų sausas. Iškepusį pyragą pagal skonį pabarstykite cukraus pudra.
Citrusų rūgštis padeda neutralizuoti moliūgo specifinį daržovės poskonį, o manų kruopos sugeria išsiskiriančias sultis. Dėl to gaunasi minkštas, porėtas ir drėgnas, tikrai šventiškas gintarinės spalvos keksas, kuriame sunku atskleisti įprastą moliūgą.
Skanaus!
Skaitytojų komentarai 0
Pasidalykite savo nuomone ir diskutuokite pagarbiai.
Kol kas komentarų nėra. Būkite pirmas, kuris pradės pokalbį.