Pilu verdantį vandenį ir augalinį aliejų tiesiai į miltus – greitas pyragas su uogiene, kai namuose nieko nėra

Paprasta namų kepta pyragė visada turėtų būti kiekvienos šeimininkės receptų knygoje. Paprastai tokia tešla ruošiama iš minimalaus ingredientų rinkinio ir be didelių pastangų. Parodysiu, pavyzdžiui, savo greito pyrago su uogiene receptą, kurį gaminu prie arbatos, kai namuose nieko kito nėra.

Ko reikės:

• miltai – 180 g;
• džemas/uogienė – 200 g;
• augalinis aliejus – 70 g;
• cukrus – 1 š. l.;
• verdančio vandens – 70 ml;
• druska – žiupsnelis;
• kepimo milteliai – 1 a. l.

Kaip gaminu pyragą su uogiene:

Į dubenį su miltais beriu kepimo miltelius ir cukrų, pasūdau sausus produktus. Supilu į miltus augalinį aliejų ir verdantį vandenį, mentele maišau, kol gaunasi vientisa, truputį lipni tešla. Jei tešla per stora ir nesurinkta į gumulėlį, verta įberti dar šiek tiek miltų.

Formuoju iš tešlos stačiakampį lakštą, tai galima padaryti ir rankomis.

Ant lakšto dedu uogienę arba džemą, tolygiai paskirstau paviršiuje. Svarbu, kad uogienė būtų tiršta, kitaip įdaras išbėgs.

Užlenkiu lakšto galus į vidurį. Gautą vokelį su tešla dedu siūle žemyn. Visą viršų perverčiu šakute.

Dedu pyragą ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir kepu orkaitėje 180 °C 15 minučių. Paruoštą pyragą pagal pageidavimą galima pabarstyti cukraus pudra.

Verdantis vanduo turi būti kuo karštesnis (tiesiai iš arbatinuko), kad miltai spėtų „užvirti“ — tokiu atveju tešla taps elastinga kaip plastilinas. Jei masė pasirodė per sausa ir nesusidaro gumulėlis, pridėkite 1–2 arbatinius šaukštelius šilto vandens. Jei tešla per daug limpa prie rankų, įberkite žiupsnelį miltų.

Gero apetito!